広島の中心地からほど近い白島。この住宅街の路地裏にひっそりとたたずむ。
小さなこだわりの洋菓子店。ランプの柔らかな明かりと、
そよ風にゆれるオリーブがお迎えする、ロールケーキと季節のお菓子の専門店です。
『無添加』
一級技能士のパティシエが焼き上げるスポンジケーキと純バタークリームのとろける美味しさ。
-
～ロールケーキ専門店～
-
当店は、広島ではじめてのロールケーキだけのお店として、小さなオーブンとハンドミキサーで２００３年にオープンしました。
-
～こだわり抜いた厳選素材～
-
当店で使用する素材はすべてシェフパティシエによって厳選されています。
- ；国産小麦粉１００％
- ：北海道産ビートグラニュー糖
- ：１００％フレッシュバター
-
～洋菓子製造一級技能士～
-
シェフパティシエの田添正治は広島でも数少ない洋菓子製造の国家資格「一級技能士」を保有しており、さらに製菓衛生師・職業訓練指導員でもあります。確かな技術で真心込めてお作りしています。
-
～無添加の理由～
-
本当に美味しいものを作りたくて、試行錯誤を重ねる中、手を抜かずにに作り上げたものには添加物は必要ありませんでした。ご家庭でつくるおやつに、わざわざ薬品はいれませんよね。それと同じ考えです。
-
～こだわりのバタークリーム～
-
当店のバタークリームは、生クリームと間違うほどのなめらかな美味しさです。マーガリンやショートニングを使用しない純バタークリームです。だから、本当においしいのです。
当店のお菓子は手間ひまかけた逸品です。
「まわたロール」のできるまで。
※このラフランスタルトは晩秋の季節商品です。
新着情報
５月７日
プロ仕様の製菓材料と道具を小分け売りする、お菓子作り.comがオープンしました。
プロ仕様の製菓材料と道具を必要なだけ小分け売りします。
４月２３日
・サーバー移転でご迷惑おかけしました。
・ブログができたてほやほやで、表示されなかったりします。
４月１９日
・HPトップページちょっと変更しました。
４月１７日
・HPリニューアルしました。
インターネットエクスプローラ（IE)の古いバージョンではレイアウトが崩れることあります。
・定休日は日曜・祝祭日・第一月曜日です。
